Dulce Daniela Blanco 2008Bodega Familia Pintor
Vino de la Tierra de Extremadura
- Vino elaborado con uva autoctona de la zona de extremadura 100% Cayetana y llevando un cuidadoso asoleo de la uva para pasificarla.
- Con este proceso se consiguen los 16º de alcohol.
- Está muy limpio y es a su vez brillante. La tonalidad ambar y el reflejo verdoso denota la juventud del vino.
- Tiene una lágrima muy densa.
- No tiene defectos en nariz y la intensidad evoluciona de media alta en el descorche a alta durante la cata.
- Encontramos pasas, pasteleria, mandarina, almendra tostada, higos y miel .Un aroma en nariz muy complejo.
- En boca la entrada es agradable, denso y untuoso.
- Se nota caramelo, higos, pasas y una acidez citrica de naranja que evita resulte empalagoso. También hay una confitura de naranja, un cierto amargor elegante y el alcohol está integrado.
- La persistencia tanto del aroma como del regusto es muy larga y nos aparecen recuerdos de bollería en retronasal.
- Un vino para armonizar con postres y con helados de limón.
1 comentario:
Se nota el saber hacer y el esmero al que nos tiene acostumbrados esta bodega familiar en la realización de sus vinos. Con el Dulce Daniela creo que va un paso más allá con respecto a la ya de por sí gran calidad del resto de los vinos que produce.
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