(60*) Pago de Larraínzar 2006

60 puntos sxxi

Bodega Pago de Larraínzar

D.O. Navarra

• Vino de pago, tinto con crianza, procedente de uvas Merlot (50%), Cabernet Saubignon (30%), Temptanillo (15%) y Garnacha (5%), complejo ensamblaje de  Ignacio de Miguel, enólogo asesor de la bodega. Uvas de producción propia.
• Graduación de 14º,
• Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés
• Fase visual: Limpidez, capa media-alta, presenta una tonalidad picota casi negro, con un ribete granate-rojizo. La lágrima es densa, ligeramente coloreada.
• En nariz: Intensidad media. Presenta fuerte reducción inicial, por lo que es conveniente decantarlo antes de su consumo. Fuerte olor lácteo, a queso, algo rancio, que esconde cualquier otra nota.
• En fase de boca: entrada agresiva, salada, con algo de madera integrada, pero muy afilado, con una acidez marcada, y fuerte salinidad. 
• El final es corto, lácteo, amargo y salino, poco agraciado.
• Su precio es de 24 euros.
• En resumen: Decepcionante. La fama de la bodega y del enólogo, o la conservación del vino, no ha estado a la altura de lo esperado. Afilado, limón y sal, reducción ...