D.O. Jerez-Xerez-Sherry
82 puntos sigloxxi
• Graduación alcohólica : 18º
• Fase visual .- Está límpio y la tonalidad es caoba con unas irisaciones verdosas
• Presenta lágrima densa y gruesa.
• En fase olfativa no presenta defectos y la intensidad aumenta de media-alta inicialmente a alta durante la cata.
• Predominan los frutos secos, tostados y las pasas. Tambien aparece un recuerdo a barniz y a las cascaras de avellana. • Un aroma que evoluciona con la temperatura.
• En boca, su entrada es salino, ligero, con poco cuerpo. Hay aceitunas machacamoya y fosforo.
• El regusto y la persistencia final es salino.
• El precio es de 7’20 € .
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