ALBET I NOYA 21

Albet i Noya 21
Bodega Albet i Noya
D.O. Cava
82 puntos sigloxxi

• Deguelle efectuado en el 2008. Con las variedades perellada y chardonnay se obtiene un brut de 12º de alcohol.
• Está limpio y la tonalidad es amarillo pajizo.
• Hay multiples puntos de nucleación, con rosarios de burbuja pequeña. La cinética de la burbuja es buena que al llegar a la superficie crea una corona completa. El encaje es nedio.
• No hay defectos y la intensidad durante la cata es media alta.
• Se notan lias buenas, recuerdos de panadería , por las levaduras, citricos y manzana madura.
• En boca estan la fruta acida, tostados, algo de hierba tipo heno, y una acidez y amargor tipico del cava.
• Para maridar con mariscos y ostras es perfecto.
• Se puede catalogar como buen cava. El precio es de unos 14 euros.